สูตรน้ำสลัดแครอท

สูตรน้ำสลัดแครอทนี้เป็นน้ำสลัดที่ข้นไปด้วยเนื้อแครอทปั่น ให้วิตามินเอสูง อุดมไปด้วยสารเบตาแคโรทีน รสชาติของน้ำสลัดชนิดนี้จะให้รสเปรี้ยวหวานนำ เผ็ดฉุนด้วยกระเทียมและหอมใหญ่ แครอทให้เลือกใช้แครอทออสเตรเลีย หัวสด หัวแครอทตรง เปลือกบาง กลิ่นหอม

ส่วนผสมของสูตรน้ำสลัดแครอท

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูกลั่น 5 % 1/4 ถ้วย

เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

มัสตาร์ดชนิดผง 1/4 ช้อนชา

แครอทซอบ 25 กรัม

หอมใหญ่ซอย 1/2 หัว

กระเทียมแกะเปลือกซอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย

วิธีทำสูตรน้ำสลัดแครอท

1.ผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย และมัสตาร์ด ให้เข้ากันในชามจนน้ำตาลละลายเข้าด้วยกันดี

2.นำไปปั่นกับแครอท หอมใหญ่ และกระเทียมเข้าด้วยกันจนละเอียด

3.ค่อยๆ รินน้ำมันใส่พร้อมกับปั่นจนเข้ากันดี หรือปั่นพอแครทอเป็นชิ้นเล็ก ปิดเครื่อง เสิร์ฟพร้อมผักสด ผลไม้สด