สูตรน้ำสลัดลดน้ำหนัก

น้ำสลัดสูตรนี้จะไม่ได้ใส่น้ำมันเลย ทำให้มีแคลอรี่ต่ำ เหมาะกับผู้ที่รักษาสุขภาพ และมีเคล็ดลับเล็กน้อยในการทำน้ำสลัดสูตรนี้คือก่อนที่จะใส่ไข่ลงไปนั้น ต้องรอให้น้ำเดือดก่อน เมื่อใส่ไข่แล้ว ห้ามคนจนกว่าไข่จะสุกมิฉะนั้นน้ำสลัดที่ได้จะเหม็นคาว และไข่ที่ใช้ต้องเลือกใช้ไข่ใหม่ เพราะเนื้อไข่จะข้นและไม่คาวมาก

ส่วนผสมของสูตรน้ำสลัดลดน้ำหนัก
น้ำส้มสายชูหมัก 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
พริกไทยดำป่นใหม่ๆ 2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ใหม่ๆ 2 ฟอง

วิธีทำน้ำสลัดลดน้ำหนัก
1.ใส่น้ำส้มสายชูหมัก น้ำตาลทรายแดง พริกไทยดำป่นใหม่ๆ และเกลือลงในหม้อ พร้อมตั้งไฟอ่อนๆ จนน้ำตาลละลาย
2.เร่งเป็นไฟแรงจนน้ำเดือด ระหว่างรอน้ำเดือด ให้ต่อยไข่และตีจนเข้ากัน พอน้ำเดือดเทใส่หม้อ แต่ห้ามคน จนกว่าจะสุก
3. เมื่อไข่สุก ปิดไฟ รอจนพออุ่น แล้วตักใส่โถปั่น จนละเอียด
4. ชิมรสตามชอบ น้ำสลัดที่ได้ ควรเปรี้ยวนำ หวานพอดี เผ็ดพริกไทย มีลักษณะข้น สีออกน้ำตาลแดง